Todo el mundo sabe que las proteínas son muy necesarias para el correcto funcionamiento del organismo. Sin embargo, pocos saben cuáles son exactamentesus funciones. Las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas de aminoácidos que cumplen funciones defensivas, inmunológicas, estructurales, de crecimiento, entre muchas otras.
Esto quiere decir que las proteínas están encargadas de reparar el desgaste diario, produciendo y renovando células y tejidos, tarea vital en el periodo de crecimiento, así como ante las heridas, fracturas, quemaduras, etc.
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